制定計劃前，要分析研究工作現狀，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的，是依據什么來制定這個計劃的。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐廳服務員工作總結與計劃 飯店服務員崗位職責(5篇)篇一

1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境。

2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺；清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。

3、開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。

5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生。

餐廳服務員工作總結與計劃 飯店服務員崗位職責(5篇)篇二

運轉正常。

4、餐前整理檢查本區域臺面、餐具等衛生，并按標準把物件擺放整齊。

切致意。

6、每天在11：00左右，17：20左右開2~3間包廂空調。

長而影響工作.違者罰款10元

人走后食品.違者罰款50元，重者按偷拿開除處理。

程序點單。上臺或撤臺都必需正確使用拖盤。

情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。

象利益時，靈活處理維護自己的利益。

性為客人服務好。

16、有良好的酒水推銷意識。（抓住任何機會和永不放棄最后的推銷機會）

時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發現客人的需求，并立即上前主動詢問或進行及時的服務）。

18、應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。

19、催菜應根據菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催菜單。(在給客人點菜時提醒客人:"我們是現配現做,你點的菜需要15分鐘才上.)

班與收銀員及時溝通。

時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化）

23、對于結完帳的客人的服務，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優質的服務。

24、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿。違者罰款50元，重者按偷拿開除處理。

25、客人離開時先關空調,再迅速整理清潔臺面等衛生。自行檢查衛生,擺放,以及廁所衛生.26、晚班服務員做好晚班衛生.(a：洗干凈托盤b：拖干凈客走包廂,過道c：關好工作臺的熱水電源，關好門窗,電源.換垃圾袋)

27、檢查巡視區域有無隱患，關閉所有電源后，方可離崗。

餐廳服務員工作總結與計劃 飯店服務員崗位職責(5篇)篇三

1、每日按時出勤，整理好個人的儀容儀表等班前準備工作。

2、按照工作程序與標準做好開餐前的各項準備工作。

3、掌握當餐菜肴、酒水的供應及客情。

4、協助迎賓員做好客人的迎送工作。

6、負責餐中翻臺和下一餐擺臺工作。

7、核對好客人菜單，做好收款結帳工作。

8、做好餐后收尾及廳態整理工作。

10、服從上級的指令，并按時完成上級交代的其他工作任務。

餐廳服務員工作總結與計劃 飯店服務員崗位職責(5篇)篇四

服務是為他人做事，并使他人從中受益的一種有償或無償的活動。為了保障自己的權益，應當簽訂合同。以下是本站小編整理的飯店服務員合同模板，歡迎參考閱讀。

甲方經營地址：

乙方姓名： 性別： 身份證號： 手機：

根據《中華人民共和國

勞動合同

一、簽定日期：自 年 月 日起至 年 月 日止共 月。

二、工作內容和地點：根據工作需要乙方同意在本店從事 崗位工作，嚴格遵守酒店的

規章制度

三、雙方約定：

2、在工作中，不無故曠工，事假一天扣兩天，病假有病歷診斷當天扣當天，如曠工3天，按自動離職處理，甲方不支付任何工資。

3、在合同期內，未干滿一個月的提出離職，工資開50%，未干滿三個月的工資開80%。

4、在工作中安全第一，無論前廳后廚，必須具備安全意識，如有安全隱患的地方必須馬上通報上級領導，不能擅自解決，如液化氣、酒精爐等使用，必須嚴格安全操作，如違反操作規程或人為造成傷害的，一切后果由本人或責任人負責，酒店不承擔任何費。

四、合同終止與解除：

1、合同期滿，續簽或終止合同，由甲乙雙方達成一致，方可辦理。

2、在試用期間，不符合錄用條件的不勝任酒店工作解除合同。

3、嚴重違反本店的規定，給本店造成嚴重損失的解除合同。

4、隱瞞不良行為，或有不適合在酒店工作疾病的解除合同。

5、不服從各級領導分配，多次屢教不改的，被依法追究刑事責任的解除合同。

6、乙方在合同期內，如不能繼續工作的，提前1個月遞交辭職申請，經甲方同意后，有接替乙方工作的，方可辦理離職手續。

五、工作服由本店提供，收工裝押金50元，如解除勞動關系后，工裝押金如數退還。

六、由甲方出資培訓乙方，因乙方原因提前解除勞動合同，乙方應賠償甲方培訓學習期間的費用。

七、甲方用于交社會保險的費用納入工資內，由乙方自己交納。

每月15日發放工資，甲方不可拖欠員工工資。

乙方試用基本工資 元/月

正式員工基本工資 元/月

備注：

本合同雙方簽字之日起生效。

甲方： 乙方：

年 月 日

甲方：楊清為

聘用員工 ： 乙方：

甲方聘用乙方為臨時員工，雙方經過平等協商，彼此同意約定下述條款以共同遵守。

第一條:乙方的考勤與管理悉按甲方有關規定執行。

第二條:乙方的職務為餐飲服務員。

第三條:乙方的工作職責：負責協助甲方餐飲的調配、銷售、及餐飲店的衛生。

上班時間為：上午11:30--晚上12:00

每周上班6天，休息1天，一個月按31天計算，上滿26天領全月工資人民幣1500元，一個月30天休息4天，31天休息5天。如每天營業金額超過200元按10﹪提成作員工獎金。

第四條:甲方根據工作需要，要求乙方加班時，除不可抗拒的事由外，乙方應予配合有關加班事宜，雙方協商辦理。

第五條:乙方的工作報酬：

(一)甲方應按月支付乙方報酬，乙方的工資待遇定為上滿26天領1500元基礎工資。

(二)甲方可參考下列事項調整乙方工資

1、乙方每月工作考核記錄(乙方每天按時簽到，作好銷售記錄，下班時關好水電，關好門。)

2、乙方如水電、門未關好造成損失，甲方要從工資中扣出損失費。

第六條:乙方每月工資由甲方于第一次上班時間次月第2日發放。若工資發放日適逢周日或假日，甲方得提前或推后一日或數日發放。

第七條:甲方因業務萎縮時有權終止本合同，并提前一個月通知乙方。

第八條:乙方主動提出解除本合同時，須提前一個月通知甲方。

第九條:本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽章后于 當日起生效。

第十條:本合同為長期合同，甲、乙雙方若不特別聲明，本合同保持持續有效。

甲方(簽字) 聯系電話：

乙方(簽字) 身份證號碼：

聯系電話：

20xx年 月 日

注冊地址 ：

經營地址：

乙方： 性別：

居民身份證號碼：

或者其他有效證件名稱： 證件號碼：

在甲方工作起始時間： 年 月 日

家庭住址： 郵政編碼：

在臨居住地址 ： 郵政編碼：

戶口所在地 省(市) 區(縣) 街道(鄉鎮)：

簽訂日期： 年 月 日

第一條 合同類型和期限

甲、乙雙方選擇以下形式確定本合同期限：

(一)固定期限，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共_____個月。

(二)其中試用期自年月日起至_____年_____月_____日止，共 個月。

(三)乙方應在

第二條 工作內容和工作地點

(一)根據甲方工作需要，乙方同意從事 崗位工作， 根據甲方的工作需要，經甲乙雙方協商同意，可以變更工作崗位。

(二)乙方應按甲方的要求，按時完成規定的工作數量，達到規定的質量標準。

第三條 工作時間和休息休假

(一)乙方實行以下第 種工時制。

1、實行固定工作制的，平均每日工作時間不得超過10小時，平均每周工作時間不得超過80小時。

2、實行不定時工作制的，工作時間和休息休假甲乙雙方協商安排。

(二)甲方因工作需要安排延長乙方工作時間的，應依法安排乙方同等時間補休或支付加班加點工資。 (注：加班加點工資標準應按國家相關規定明示于合同中。)

(三)乙方依法享受國家規定的節假日和本單位規定休假制度。

第四條 勞動報酬

(一)乙方試用期的基本(固定)工資標準為 元/月，乙方在試用期期間的工資為 元，績效工資根據乙方的業績考核情況核定。

1、固定工工資。乙方的工資由基本(固定)工資和績效工資組成。基本(固定)工資為 元/月，績效工資根據乙方的業績考核情況核定。如甲方的工資制度發生變化或乙方的工作崗位變動，按新的工資標準確定。

2、鐘點工工資形式。具體約定如下：

___________________________________________________________________。

(三)甲方應以貨幣形式按月支付乙方工資，發薪日為每月 日。若乙方提供了正常勞動，甲方支付給乙方的工資報酬不得低于當地政府規定的最低工資標準。

(四)合同期內，甲方視乙方的工作表現情況，給予乙方提高工資待遇的機會。

第五條 勞動合同的變更、解除、終止、續訂

(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：

1.在不損害國家、集體和他人利益的情況下，雙方協商一致的;

3.由于不可抗力的因素致使勞動合同無法完全履行的;

4.勞動合同訂立時所依據的法律、法規已修改的;

5.法律、法規規定的其他情形。

(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同：

1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;

2.嚴重違反勞動紀律及甲方規章制度的;

3.嚴重失職，營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;

6.被依法追究刑事責任的。

2.乙方不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的;

(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1.甲方不能按時按量提供乙方合理報酬的;

2.甲方不能為乙方提供更好發展機會的;

第六條、其他約定條款

(1)凡由甲方出資培訓乙方，雙方另行簽訂《培訓/教育協議》，因乙方原因而提前解除勞動合同，乙方應賠償甲方的培訓等費用，具體賠償標準執行《培訓/教育協議》的約定。

(2)乙方在簽訂勞動合同之前，甲方有權了解乙方與勞動合同直接相關的基本情況，包括但不限于勞動者的學歷、履歷、資格或任職證書(明)以及以前勞動關系是否解除或終止等。勞動者應當如實說明，并應書面承諾其真實性。若因故意漏報、隱瞞前述基本情況，騙取甲方簽訂勞動合同的，經甲方查出或被原單位追訴的，視為乙方的欺詐行為并導致甲方的嚴重誤解，甲方有權依法申請認定本合同自始無效，由此給甲方造成的損失，應由乙方全額承擔。

(3)乙方未按照本合同第一條規定的到崗日到崗的，本合同自到崗日滿后自動失效，但甲方認可的除外。由此給甲方造成的損失，應由乙方全額承擔。

(4)本合同履行過程中，若甲方變更名稱、法定代表人或者主要負責人、投資人等事項，不影響本合同履行;若甲方發生合并或分立等情況，本合同繼續有效，由承繼單位繼續履行。

(5)乙方在合同期內，屬其崗位職務行為或主要利用甲方的物質技術條件所產生的所有專利、版權和其他知識產權歸甲方所有，乙方無權進行商業性開發。

(6)雙方簽訂本合同后，乙方不得在合同期內再受聘其他任何單位從事與甲方相同或類似或有競爭沖突的業務。

(7)乙方對在合同期間得到的有關甲方及其關聯公司的情報、信息等商業秘密進行保密，不得將其泄露給任何第三者(亦包括無工作上需要的甲方雇員)。乙方違反保密義務則被視為嚴重違反本合同，并認為有足夠的理由被辭退。此種保密義務在本合同終止或期滿后的任何時間對乙方仍有約束力。

第七條 本合同未盡事宜，法律法規有規定的，按法律法規規定執行;法律法規沒有規定的，由雙方協商解決;雙方協商一致，可以變更本合同。若雙方協商不成或者發生勞動爭議，應當依法向調解機構申請調解，或者依法申請勞動爭議仲裁、向人民法院起訴。

第八條 本合同一式 份，自雙方簽字蓋章之日起生效;雙方至少各執一份。

甲方： 乙方：

法定代表人、負責人：

或委托代理人(簽名)：

年 月 日 年 月 日

餐廳服務員工作總結與計劃 飯店服務員崗位職責(5篇)篇五

您好！

xxx年經過酒店全體員工的共同努力，在行業競爭越來越激烈、殘酷的大環境下，酒店依然穩健發展，彰顯出我們強勁的成長勢頭。但是酒店的發展和壯大離不開您的默默支持和無私奉獻，謹在此道一聲：您辛苦了！

xxx年1月，因為工作效率高、服務態度好無任何投訴且任勞任怨、團結同事，不僅贏得了客戶的尊重和贊賞，也贏得了領導、同事的一致好評。經部門負責人和同事極力推薦，酒店最高領導審核通過，您在xxx年1月正式獲得季度“優秀員工”稱號。

希望受表彰的同事發揚成績，繼續為公司的發展做出更大的貢獻，同時也希望其它同事以“優秀員工”為榜樣，立足本職、扎實工作、為全面完成公司今年的酒店目標和各項工作任務而努力奮斗。

xx大酒店是我們共同的.大家庭，它承載著我們大家的憧憬、希望和幸福，我們應該好好珍惜和愛護它。20xx年我們迎來公司騰飛的機遇，而公司也需要大家的互相扶持、互相激勵，才能飛的更高、飛的更遠。

在此再次對您道一聲：感謝！

并祝大家在xxx年身體健康，心想事成！

晉江xx大酒店

xx年二月十日

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