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酒店接待部工作流程 酒店工作計劃模板

格式:DOC 上傳日期:2023-08-25 08:02:47
酒店接待部工作流程 酒店工作計劃模板
時間:2023-08-25 08:02:47    

時間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作與生活又進入新的階段,為了今后更好的發展,寫一份計劃,為接下來的學習做準備吧!寫計劃的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是我給大家整理的計劃范文,歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對大家能夠有所幫助。

酒店接待部工作流程 酒店工作計劃模板篇一

1、充分了解酒店各種經營設施、經營項目。

2、銷售部提出酒店市場定位建議,以報告形式上呈總經理。

3、參與酒店各部門價格制定, 提出合理建議,以報告形式上呈總經理。

1、酒店周邊經營環境分析。

2、競爭對手情況摸底分析。

3、酒店優劣式分析。

4、銷售目標分析。

5、召開市場分析會議,以報表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經營部門。

6、提出合理改進意見,以報告形式上呈總經理。

制定好銷售部崗位職責、規章制度,以報告形式上呈總經理批示。

1、制定酒店銷售策略,以報告形式上呈總經理批示。

2、制定銷售部政策與程序,以報告形式上呈總經理批示,并分發酒店各職能經營部門。

1、依據酒店員工手冊工作計劃,酒店及部門的規章制度對員工進行綜合素質培訓。

2、依據總經理批示的銷售部政策與程序對員工進行專業技能培訓。

3、依據酒店的現有情況對員工進行愛崗敬業、團隊意識培訓。

1、確立酒店標識。

2、制作酒店企業簡介。

3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。

5、參與酒店各部門經營項目的確立,并提出合理建議。

酒店接待部工作流程 酒店工作計劃模板篇二

經過幾代管理人員的不斷努力,現在客房部已形成一套管理制度和操作流程,面對客人越來越多的個性化需求,面對越來越多90后員工成為服務的生力軍,僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的,最重要的還是管理人員加強工作責任心,優化管理模式,有效實行層次管理,落實貫徹執行力,以“控制質量為主線”按計劃,有步驟抓好各項管理工作。

1、深入學習貫徹執行力,培養扎實工作作風,注重管理工作實效。

執行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執行,他們對工作執行的好壞,直接影響到客人的滿意度,直接關系到決策目標的實現與否。為提高執行能力,部門將努力堅持做到“三多”,“三快”加創新。

(1)、管理人員堅持多到現場,多關注細節,多關心員工。

(2)、管理人員堅持快速傳遞信息,快速解決問題,快速培訓員工。

(3)、管理人員要創新性的開展工作,首先要意識創新,管理人員要不斷學習更新知識,用敬業精神勇于進行管理的探索與實踐,在實踐中完善,在完善中提高。

2、深化服務,完善設施,確保對客服務質量

(1)、深入認識服務的內涵,培養員工主動為客人著想的服務意識,養成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。

(2)、加強服務接待工作的計劃性,分清各層級人員所負責任,控制好動態管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃,多考慮細節要求,做好具體的分工和職責,明確服務工作要求和崗位職責。

(3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養工作,提高對客服務效率,提升整體的格調和競爭力。

3、強化節流意識,加強物品管理,盡能力控制營業成本。完善成本管理控制制度,以規章制度嚴格管理全員日常所發生的費用;做實對物資設備的維護,使人人都有物品折舊概念,加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的浪費,要求部門各班組責任到人節約分厘,節約開支降低能耗。

4、明確職責,層層把關,確保的衛生工作質量

(1)、17年上半年考慮將客房的衛生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間,要求每個員工能熟練掌握,對房間衛生的檢查實行“三級制”,首先是清潔者的自查,解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查,解決在標準上的存在問題,保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查,解決在普遍上的存在問題,并有針對性進行培訓。

5、提高警惕,常備不懈,確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主,常備不懈”的保安工作方針和“預防為主,防消結合”的消防工作方針,,堅持內緊外松,認清從化地區特別是公司周邊的社會治安形勢,而且在部門內培育個個都是保安員,安全管理人人有責的氛圍。

6、轉變觀念,按部就班,確保部門的維修保養質量

(1)、客房部將根據開房高低的規律,有計劃進行周期衛生的清潔工作,并做好相應的檔案記錄。

二、重視員工需求,多關心員工,不斷加強員工隊伍建設

結合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點,部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己,以身作則的工作作風,多作批評和自我批評,加強與員工的溝通,培養良好的工作氛圍,要定期開展了“員工談心活動”,虛心征詢員工對部門管理的建議和看法,坦誠相對,知無不言,言無不盡,增強相互之間的信任,同時要教導員工相處之道,要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協作,從而形成良好的工作、生活氛圍。

三、強化“工資是給員工今天的報酬,培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律,規范員工培訓工作,抓好現場培訓督導,促進崗位成材。

(1)、強化新員工基本功訓練。

(2)重視崗位培訓,持之以行抓好班前班后會工作

業精于勤而荒于嬉,要保持良好的服務水準,離不開在職的崗位培訓。為此,要定期舉行班組會議,和每天班前班后會,并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會,以加強員工與管理人員的溝通和了解,互通情況,統一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的問題。有效的加強了班組的建設,加深理解,較大地提高了班組的合作意識,整體服務水平得到較好的發揮。

(3)、適應公司未來更新改造后的發展方向,做好后備力量的培養。

四、管理工作方面

(1)、加強溝通互動,利用日常管理工作中出現的問題進行探討,提高學習的積極性,鉆研業務,培養過硬的操作技術和扎實的工作作風,進一步鞏固和提高整體管理水平。

(2)、加強內部管理,抓好質量控制工作,強化“細節決定成敗”的服務工作意識,樹立“顧客至上,服務第一”的宗旨,精化為賓客服務的每一個細節,不斷完善管理操作流程,把操作程序化、服務標準化和管理規范化落實到實際服務管理工作上,扎實基礎管理工作。

(3)、繼續完善成本控制制度,在不影響部門開房的情況下,以全面科學的數據分析來擬定節能措施,同時在員工隊伍大力倡導節約節能之風,謀求利潤。

(4)、加強團體建設,組織開展員工思想教育活動,增強相互間的信任,正確處理管理與被管理的關系,多做正面宣傳,樹立良好的職業風尚,增強企業的凝聚力和員工的歸屬感。

(5)、加強后備骨干力量的發掘和培養工作,進一步強化崗位成材的競爭意識,抓好業務操作培訓和考核,以及人力成本的控制,培養一職多能,訓練有素的梯隊型員工隊伍,走可持續發展的道路。

(6)、加強維修保養工作。

五、其他方面

(1)、加強業務技能的學習才能發現問題的實質,并希望公司給予部門一些優秀先進員工給予外出培訓、學習、觀摩的機會。

(2)、加強質量意識,將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題,,同時反應要快。對問題的敏感性要加強,不要養成被動整改問題的習慣。

3)、做好管理人員之間、員工之間的交流和協調,互相交換意見。以尋求相互理解,相互支持,相互幫助,達到共同進步的目的。

(4)、進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規定時間內完成,工作要講效率。

(5)、加強重復問題的整改,越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。

酒店接待部工作流程 酒店工作計劃模板篇三

一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排,根據工作崗位需求進行崗位調動,并加強對領班的業務知識和業務技能,對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能,業務知識的培訓,讓每一位員工都能夠時全能達人,無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會,了解員工的思想動態和生活情況,深入了解員工的內心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議,并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據,減少顧客的投訴機率,從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。

五、針對餐具,流失量大,嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’,在工作中嚴格按照操作三輕進行,工作從而減少餐具的損耗,降低并節約成本。

六、加強員工的開口、服務意識,餐中微笑服務、細節服務,特別是開口服務意識,對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁,也是拉近與客人之間的距離,增進與客人之間的熟悉和了解,并與此同時了解客人的喜好。

七、加強前廳與后廚的協調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識,他們不但是服務員,更是一名檢驗員,把控好每一道菜肴的質量和品質,出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用,讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象,20xx年在悄然登場,對于自身來說在即將過去的一年里,有許多方面需要改進和學習的,那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己,在以后的工作中,不斷的進取、不斷的學習,充實自己的知識和經驗。做到處事穩重、遇事冷靜,控制調節好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領著我的團隊,共同的為了新世紀和我們的明天更加美好,去努力、去奮斗。

酒店接待部工作流程 酒店工作計劃模板篇四

1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規的進入的,一些有些權利的管理人員都會把自己家的親戚拉到酒店來任職,一般這種人在工作中都不會給你酒店帶來多少的效益,甚至可能因為工作能力差,而給酒店造成損失。這一類人我要剔除。

2、有點員工,工作狀態低迷,在工作上經常犯錯的,也會在我考慮的名單之內,這種人我會給他提醒,要是在這一個月之內,沒有好的轉變,那我只能讓他們離職了,給了機會自己不知道證明自己的價值,那就只能說再見。

3、管理層也是存在蛀蟲的,身居高位卻不做分內的事,這種事屢見不鮮,作為酒店的高層,不更加盡職盡責的給酒店的發展提供建設性的意見和有作用的實際行動,反而利用自己的職務之便偷懶的,沒有任何商量余地的開除。

大換水之后,就是公司酒店人員的招聘了,一定要高要求,高標準的看人,絕對不錯過一個有用的人才,也絕對不放進來一個平平無奇的員工。

二月份我一定要讓酒店的所有部門養成聯合協作的習慣,把酒店看成一個整體,不要只想著自己部門的工作,餐飲部和客戶部的溝通流程就有待加強,爭取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去,送餐的速度快慢會直接影響到顧客的心情。大堂經理負責的酒店前廳也是應該和保安部有更加密切的聯系,一旦發生意外情況也是及時的進行處理,防止事態發展到不可控的地步,酒店所用來聯系的對講機,我也是進行了更新,目前已經全面購買了一批,將在這個月陸續的配發到位,保證無論在酒店的哪里都能流暢的進行溝通。

我希望在這份工作計劃之下,酒店的銷量能再創新高,共同進步,為我們今年的工作打下堅實的基礎。

酒店接待部工作流程 酒店工作計劃模板篇五

大廈總經理班子根據中心的要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。大廈總經理班子帶領各部門經理及助理,團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。

1、經營創收。大廈通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經營措施,增加了營業收入。大廈全年完成營收為 萬元,比去年超額 萬元,超幅為 %;其中客房收入為 萬元,其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %,年均房價 元/間夜。大廈客房出租率和平均房價,比xx年都有一定的提高。

2、管理創利。大廈通過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。大廈全年經營利潤為 萬元,經營利潤率為 %,比去年分別增加 萬元和 %。其中,人工成本為 萬元,能源費用為 萬元,物料消耗為 萬元,分別占大廈總收入的 %、 %、 %。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。

3、服務創優。大廈通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關于"儀表、微笑、問候"等20字內容的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優質服務水準。此外,在大型活動的接待服務中,我店銷售、前廳、客房、等部門或崗位,分別收到了來自活動組委的表揚信,信中皆贊揚道:“大廈員工熱情周到的服務,給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動”。

的防火、防盜等"六防",全年沒有發生一件意外安全事故。在大廈總經理的關心指導下,駐店總經理領導每天召開部門經理反饋會,通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴密防控。在相關部門的配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和大廈忙而不亂的安全穩定。

結合大廈經營、管理、服務等實際情況,與時俱進,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個大廈范圍內突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。大廈總經理大會、小會反復強調,干部員工要有緊迫感,應具上進心,培養"精氣神"。大廈的管理服務不是高科技,沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對大廈的忠誠度和敬業精神,是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。還通過組織對部門經理、助理、領班及員工的各項培訓交流,啟發引導大家拓寬視野,學習進取,團結協作。在完成大廈經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值,并感受人生樂趣。因而,部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了,則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型活動中,在總經理的榜樣作用下,部門經理帶領著助理、領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態,為大廈的窗口形象增添了光彩。

大廈引進國內外先進大廈成功經驗,結合年初制定的管理目標和工作計劃,大廈及各部門全年主要抓了六大工作。

根據大廈的實際情況在xx年下半年,對原有的前廳部劃分為前廳部和公關銷售部。并且公關銷售部原來分解指標因人而定,缺少科學依據,大廈下達的經營指標卻難如期完成。針對出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經理在調整了部門后,研究通過了上半年度的銷售分析。其中在原有協議公司、上門散客僅二條自然銷售渠道的基礎上,拓展增加了會議、會員卡等渠道,并按各渠道客源應占大廈總客源的比例,相應地按比例分解指標。這樣,一是劃分渠道科學,二為分解指標合理,三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進銷售業績的提升。

根據本大廈市場定位為商務型特色大廈,以接待協議公司商務客人和上門散客為主,總經理班子參照同行大廈"房提"的一些成功經驗,制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度,使大廈上門散客入住率比去年同期有了顯著的提高。

前廳崗位,是大廈的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。

酒店接待部工作流程 酒店工作計劃模板篇六

作為客房的服務員,在接下來的一周里,我還要加大清掃服務的力度。為什么這樣做呢?因為過去一周里有顧客投訴客房沒有打掃干凈,這導致我也被批評,為了不讓自己再受到批評以及顧客的投訴,我有必要去加強自己打掃客房衛生的力度。所以在下面的一周里,我在打掃的時候,會努力的把房間里各個角落都清掃一遍,用拖把把地拖兩遍,一遍拖濕的,一遍拖干的。房間里的垃圾全部都用垃圾袋裝好打包帶走,并清新空氣,把床鋪好,換新的被套枕套,給顧客一個全新的體驗。

新一周里,我會時不時的去檢查空房間里的衛生,保障房間里的衛生是干凈的。在發現有沒有打掃好衛生時,立刻進行打掃,不要等到顧客去說才打掃。在顧客退房后,對房間里的物品進行檢查,以免有顧客不小心留下來物品,或者是丟失房間物品,盡可能的維護顧客和酒店的權益。

每天早早起床,等待清掃房間,積極的接受指示,準備好打掃的工具,隨時候命,給顧客好的印象,展示酒店好的形象。我會更主動的攬下衛生工作,不會被動接受工作。在工作的時候,會細致的做好,每個方面的工作。不管是衛生,還是鋪床,我都會認真做好,讓顧客感到滿意的。

新的一周,我會努力遵守酒店各項規定,上班不遲到,按時完成工作,工作不偷懶。做好服務工作,面對顧客保持真誠的微笑,做好打掃服務,把客房服務員的職責真正的做好。任何時候都不去做有違規定的事情,不給酒店造成不必要的損失。

在下周,我要完成自己制定的各項工作計劃,把客房服務做好,不管是哪一方面,都去努力的完成。我相信自己可以做好的,在積累了那么多的工作經驗后,我對客房服務這項工作是越做越順手了。對未來一周的工作,我懷抱新的希望迎接,我想我可以比過去那一周工作做的好的。

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