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蘭州牛肉拉面的特點篇一

作業完成后，我就迫不及待的打電話把李欣竹給叫出來了。我們在我家樓下的路口會合之后就邊聊天邊走著，到了十字路口時都已經十一點半了。我提議先去吃個飯吧，她也贊同。我們在糾結了半天之后決定去附近的“蘭州拉面”店去吃一碗正宗的蘭州拉面。

進店后，我們都點了一份牛肉拉面，然后就坐下來等了，不一會，面就上來了，盡管人很多，但也確實好快。

面端了上來，我看著那誘人的牛肉和那雪白的粗面條就已經想吃了，更不用說還有那面湯了，湯上還漂著一塊辣油，簡直就是令人“口水直下三千尺”啊！

看著那長短，粗細不一的拉面就知道一定是手拉的了，可能也是這樣的面才有靈魂吧！我抬起頭，準備去拿筷子，卻發現李欣竹已經開吃了。看她用筷子把面條夾著牛肉一起夾起，然后一大口全都塞進了嘴里，我想在美食面前她早就已經把自己的形象忘到九霄云外了吧！

我也趕緊吃了起來，我首先挑起一根面條就往嘴里吸，只聽“呲溜”一聲，面條就下肚了，真是好吃。“滋溜，滋溜，滋溜……”一會兒我的碗就見底了，這可能是我吃飯最快的一次了吧。李欣竹也說這家拉面好吃以后要常來！

禁毒作文02-06

蘭州牛肉拉面的特點篇二

我是在蘭州出生的。蘭州的牛肉面很出名。讓我給你們講講我吃牛肉面的故事吧。

我5歲的時候，媽媽帶我去吃牛肉面。剛一進面館門，我就聽見服務員說了一些我聽不懂的話。我問媽媽：“媽媽，他們說的都是什么呀？”媽媽說：“是蘭州話。”

上牛肉面。牛肉面的分量很大。里面有白蘿卜，牛肉片和面。我看見鄰桌上一個人的碗里有一層紅紅的辣椒，而我的沒有。我就問：“媽媽，紅紅的辣椒油我能吃嗎？”“不可以，”媽媽說，“因為太辣了，不過你可以加勺醋。”

一邊吃，媽媽一邊說：“兒子，我告訴你，吃牛肉面，分一清、二白、三紅、四綠。這個清，就是湯清；這個二白，指的是面和蘿卜都很白；三紅，是牛肉面的辣椒紅；四綠，就是蔥花和香菜了！”我說：“哦，這么多講究呢！”媽媽又說：“牛肉面還有大寬、二寬、寬滴、韭葉、一細、二細、三細，細滴和毛細。”我說：“這么多種面，我都記不住啦。”

我三下五除二就把這一大碗面吃光了。抹一下油光光的嘴，我心想：明天我要吃一碗“毛細”面。

一碗香噴噴的牛肉面；一勺酸溜溜的醋；幾片軟軟的白蘿卜。構成了我對牛肉面的喜愛。

蘭州牛肉拉面的特點篇三

早就聽說了蘭州拉面的大名，一路上我都口水直流，總算來到了蘭州，偏偏那時已是深夜，想吃沒吃成。第二天，沒吃成。馬上就要開始大環線旅程了，我的牛肉面啊，還是沒吃成。

終于在大環線快結束時，我們在武威雷臺，吃到了心儀的牛肉面，據說蘭州本地都不說蘭州拉面，而叫蘭州牛肉面。說話間我的牛肉面已經端了過來。

清澈的湯里浮著些油花，幾片白蘿卜在湯里浮上浮下，幾點香菜點綴在湯上，像一只只小船漂浮在水面上。一根根同樣粗細的黃色的面條在湯里靜靜的躺著，像一層層黃色的細浪。

真饞呀！蘭州拉面的香氣讓我不禁流下了口水，我夾起一筷子面條，剛想往嘴里送，看見大人們還加了辣油，于是我也用碗盛了一些辣椒油，用面蘸著吃，看著紅紅的面，我試吃了一口，哇，面的軟和彈配上辣椒油的辣，真是美味極了。

我喝了一口湯，湯咸咸的，香菜的香和蘿卜的酸溶入了湯里，透著一股香氣和淡淡的酸味。吃一片蘿卜，酸溜溜的，讓人回味無窮。

我一口氣把面和蘿卜都吃個精光，還不忘喝幾口那誘人可口的清湯。

蘭州拉面可以配上當地的甜茶，甜茶也是十分好喝的。

蘭州拉面，果然名不虛傳！

蘭州牛肉拉面的特點篇四

吃正宗的蘭州拉面，還得到街邊攤上，老板會搬出些裂縫桌子與瘸腿板凳來應景。

你坐下來，邊喝茶邊欣賞拉面師傅的表演。

拉面是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對折，兩頭同時放在一只手的指縫內，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。

面條拉長后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻。

有句順口留形容往鍋里下面：“拉面好似一盤線，下到鍋里悠悠轉，撈到碗里菊花瓣。”

至于有大門面的餐館，雖然也標榜有賣蘭州拉面，但你看不到師傅表演總是一種遺憾……

“哎喲，師傅師傅，你拽我的頭皮干什么，快放手……救命啊……”

而我對人間最后的印象是——一口大湯鍋。

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