范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

重大食品安全保障責任書篇一

1、食品經營者須持有營業執照和國家法律、法規規定的有關行政許可證明方可從事食品經營，要嚴格遵守國家的法律、法規，自覺理解消費者和社會各界的監督，要嚴格落實食品質量監管職責，確保食品質量和食品安全，建立并執行食品經營者管理自律制度。

2、食品經營者要建立健全食品進銷貨臺帳，對所購食品的產地、日期、質量檢驗等情景進行登記，并對所經營的食品銷售情景進行登記。

3、食品經營者要建立和完善食品質量查驗制度，對購進倉儲、銷售的食品質量嚴格把關，嚴格落實索證、索票等制度，詳細查驗商品供貨單位的資質證明、質量合格證明定期或不定期對所經營的食品進行檢查，及時清理過期失效變質、“三無”食品和質量不合格食品。

4、食品經營者要嚴格履行食品質量承諾，實施“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等協議準入制度，建立食品自檢和食品退市制度，進取配合工商部門做好食品質量監督檢查工作，正確引導消費者科學消費，進取宣傳食品質量安全法規和食品安全知識。

5、食品經營者對因經營假冒偽劣食品，“三無”食品、質量不合格食品、以次充好、以假充真、進行虛假宣傳等違法行為給消費者造成損害的必須依法承擔法律和經濟賠償職責。

本職責書一式二份，商品經營者張貼一份，工商部門存檔一份。

重大食品安全保障責任書篇二

醫院食堂是醫院食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實醫院"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作職責制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本職責書。

一、工作職責

1、注意食堂人員的身體狀況，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，立刻催促離開工作崗位。2、大力宣傳《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛生意識。

3、健全食品衛生管理制度、崗位職責制及預防食物中毒職責人制度，針對各重點環節落實相應的措施。

4、加大衛生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強食物監督，經常性地檢查食物情景，嚴禁生食水產品(海產品)上桌供應，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時光不得超過4小時。7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8、經常督促全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。

9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要立刻關掉食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

10、按食品衛生制度，督促炊事人員搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不一樣的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

12、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

13、經常關注食堂的用餐情景，一旦發生特殊情景立刻報告。

二、處理

1、食堂負責人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予必須的處理。

2、發生飲食事故，經醫院領導班子研究，經予嚴肅的處理;嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

三、本職責書一式兩份，食堂負責人和單位各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。

單位(蓋章)____________食堂負責人____________

主管領導：(簽字)____________(簽字)____________

二零一一年五月十一日

重大食品安全保障責任書篇三

維護學校的穩定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發生，建立健全學校食品衛生安全責任制和有關規章制度，明確責任，落實到人，以保證學校食堂、食品衛生安全，下面是小編為大家精心整理的重大食品安全保障責任書5篇，希望對大家有所幫助。

食品安全，職責重于泰山。

為明確商品質量管理職責，確保流通環節食品安全，切實維護消費者合格權益，強化經營者的職責，全面實施食品放心工程，促進經濟社會協調發展，根據國家有關法律法規和政策規定，特擬定食品質量安全職責書：

1、食品經營者須持有營業執照和國家法律、法規規定的有關行政許可證明方可從事食品經營，要嚴格遵守國家的法律、法規，自覺理解消費者和社會各界的監督，要嚴格落實食品質量監管職責，確保食品質量和食品安全，建立并執行食品經營者管理自律制度。

2、食品經營者要建立健全食品進銷貨臺帳，對所購食品的產地、日期、質量檢驗等情景進行登記，并對所經營的食品銷售情景進行登記。

3、食品經營者要建立和完善食品質量查驗制度，對購進倉儲、銷售的食品質量嚴格把關，嚴格落實索證、索票等制度，詳細查驗商品供貨單位的資質證明、質量合格證明定期或不定期對所經營的食品進行檢查，及時清理過期失效變質、“三無”食品和質量不合格食品。

4、食品經營者要嚴格履行食品質量承諾，實施“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等協議準入制度，建立食品自檢和食品退市制度，進取配合工商部門做好食品質量監督檢查工作，正確引導消費者科學消費，進取宣傳食品質量安全法規和食品安全知識。

5、食品經營者對因經營假冒偽劣食品，“三無”食品、質量不合格食品、以次充好、以假充真、進行虛假宣傳等違法行為給消費者造成損害的必須依法承擔法律和經濟賠償職責。

本職責書一式二份，商品經營者張貼一份，工商部門存檔一份。

為了落實“安全第一，預防為主”的方針，認真貫徹《中華人民共和國食堂衛生法》、《學校食堂與學生團體用餐衛生管理規定》等法律、法規的有關規定。切實保障學生安全，防止各類事故的發生，學校與學生食堂簽訂以下安全職責。

一、食堂職責

1、嚴把食品采購關。學校食堂采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，應有相對固定食品采購場所，以保證食品質量。

2、嚴把食品貯存銷售關。

(1)食品貯存應當分類分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。

(2)食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時。

(3)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時光不得超過24小時，在確認沒有變質的情景下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續出售。

(4)每餐樣菜應各取不少于250克留置于冷藏設備中，保存24小時以上，以備查驗。

3、嚴把從業人員健康衛生關。

(1)食堂從業人員必須持有健康證上崗。

(2)食堂從業人員按照有關規定統一著裝操作規范。

(3)食堂從業人員在出現咳嗽、發熱等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。

二、學校職責

1、及時傳達貫徹上級有關食品安全工作文件會議精神，加強師生用餐安全教育，幫忙學校食品發現隱患及時整改，做好防范工作。

2、加強投入必要經費，提高學校食堂加工、用餐設施，配備必要冷藏、消毒等設備。

3、建立學校食堂的食品衛生安全校長負責制，健全食堂膳食管理組織。定期對職責落實情景進行督查。

4、學校應充分利用墻報、黑板報、廣播、宣傳櫥窗等宣傳工具，盡可能使每個師生受到食品衛生安全教育。提高他們的防范食物中毒等安全意識和本事。

瀘水縣民族中學(法定代理人簽字)：

食堂(主要負責人簽字)：

201x年9月1日

醫院食堂是醫院食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實醫院"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作職責制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本職責書。

一、工作職責

1、注意食堂人員的身體狀況，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，立刻催促離開工作崗位。2、大力宣傳《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛生意識。

3、健全食品衛生管理制度、崗位職責制及預防食物中毒職責人制度，針對各重點環節落實相應的措施。

4、加大衛生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強食物監督，經常性地檢查食物情景，嚴禁生食水產品(海產品)上桌供應，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時光不得超過4小時。7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8、經常督促全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。

9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要立刻關掉食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。

10、按食品衛生制度，督促炊事人員搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不一樣的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

12、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

13、經常關注食堂的用餐情景，一旦發生特殊情景立刻報告。

二、處理

1、食堂負責人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予必須的處理。

2、發生飲食事故，經醫院領導班子研究，經予嚴肅的處理;嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

三、本職責書一式兩份，食堂負責人和單位各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。

單位(蓋章)____________食堂負責人____________

主管領導：(簽字)____________(簽字)____________

二零一一年五月十一日

為了確保全校師生的飲食衛生安全，到達更好地服務學生的目的，提高服務質量和服務水平，學校校長(簡稱：甲方)責承飲食衛生安全職責人(簡稱：乙方，小賣鋪食品衛生安全第一職責人為趙海明，)具體負責學校食品衛生安全工作，乙方應履行如下義務和職責。

甲方應履行的義務和職責：

1、審查乙方制定的食品衛生安全實施方案，并督查乙方的實施情景。

2、為乙方供給確保飲食衛生安全的設施和經費保障。

乙方應履行的義務和職責：

1、總原則：全面具體負責學校分配的職責范圍內的食品衛生事務和安全職責，確保無食品安全事故發生。

2、嚴把進貨關，防止“三無”產品進入學校，嚴格食品報損制度，嚴禁出售變質過期的食品，從源頭上防患食品安全事故的發生。

3、嚴把食品從業人員的健康關，杜絕不貼合食品衛生要求的人員從事學校食品經營和餐飲工作。

4、督促從業人員及時按要求搞好衛生工作，做到室內衛生整潔，物品擺放整齊，分類存放，生熟分開，易串味的分開。

5、加強防蠅、防蟲、防鼠工作，用剩的飯菜和未售出的食品要放入指定的器具中或蓋上能防蠅蟲鼠的工具，確保食品不受污染。

甲方(校長簽名)

乙方(小賣鋪負責人)

甲方(學校)：

乙方(供應方)：

為加強我校食堂安全衛生工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，現與食品供應方就食品安全簽定如下安全責任狀：

一、學校要與供貨者簽訂食品衛生安全責任狀。保證食品安全衛生，無腐爛變質現象。

二、如發現不安全、不衛生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時并處罰100——500元現金。

三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現問題，好層層追究。

四、供貨商食品、生產單位要有良好的衛生安全條件，否則不與合作。

五、若出現食品安全事故，將由供應方負責。

甲方簽字： 乙方簽字：

某某中學

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重大食品安全保障責任書篇四

甲方(學校)：

乙方(供應方)：

為加強我校食堂安全衛生工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，現與食品供應方就食品安全簽定如下安全責任狀：

一、學校要與供貨者簽訂食品衛生安全責任狀。保證食品安全衛生，無腐爛變質現象。

二、如發現不安全、不衛生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時并處罰100——500元現金。

三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現問題，好層層追究。

四、供貨商食品、生產單位要有良好的衛生安全條件，否則不與合作。

五、若出現食品安全事故，將由供應方負責。

甲方簽字： 乙方簽字：

某某中學

重大食品安全保障責任書篇五

為了確保全校師生的飲食衛生安全，到達更好地服務學生的目的，提高服務質量和服務水平，學校校長(簡稱：甲方)責承飲食衛生安全職責人(簡稱：乙方，小賣鋪食品衛生安全第一職責人為趙海明，)具體負責學校食品衛生安全工作，乙方應履行如下義務和職責。

甲方應履行的義務和職責：

1、審查乙方制定的食品衛生安全實施方案，并督查乙方的實施情景。

2、為乙方供給確保飲食衛生安全的設施和經費保障。

乙方應履行的義務和職責：

1、總原則：全面具體負責學校分配的職責范圍內的食品衛生事務和安全職責，確保無食品安全事故發生。

2、嚴把進貨關，防止“三無”產品進入學校，嚴格食品報損制度，嚴禁出售變質過期的食品，從源頭上防患食品安全事故的發生。

3、嚴把食品從業人員的健康關，杜絕不貼合食品衛生要求的人員從事學校食品經營和餐飲工作。

4、督促從業人員及時按要求搞好衛生工作，做到室內衛生整潔，物品擺放整齊，分類存放，生熟分開，易串味的分開。

5、加強防蠅、防蟲、防鼠工作，用剩的飯菜和未售出的食品要放入指定的器具中或蓋上能防蠅蟲鼠的工具，確保食品不受污染。

甲方(校長簽名)

乙方(小賣鋪負責人)

重大食品安全保障責任書篇六

為了落實“安全第一，預防為主”的方針，認真貫徹《中華人民共和國食堂衛生法》、《學校食堂與學生團體用餐衛生管理規定》等法律、法規的有關規定。切實保障學生安全，防止各類事故的發生，學校與學生食堂簽訂以下安全職責。

一、食堂職責

1、嚴把食品采購關。學校食堂采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，應有相對固定食品采購場所，以保證食品質量。

2、嚴把食品貯存銷售關。

(1)食品貯存應當分類分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。

(2)食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時。

(3)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時光不得超過24小時，在確認沒有變質的情景下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續出售。

(4)每餐樣菜應各取不少于250克留置于冷藏設備中，保存24小時以上，以備查驗。

3、嚴把從業人員健康衛生關。

(1)食堂從業人員必須持有健康證上崗。

(2)食堂從業人員按照有關規定統一著裝操作規范。

(3)食堂從業人員在出現咳嗽、發熱等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。

二、學校職責

1、及時傳達貫徹上級有關食品安全工作文件會議精神，加強師生用餐安全教育，幫忙學校食品發現隱患及時整改，做好防范工作。

2、加強投入必要經費，提高學校食堂加工、用餐設施，配備必要冷藏、消毒等設備。

3、建立學校食堂的食品衛生安全校長負責制，健全食堂膳食管理組織。定期對職責落實情景進行督查。

4、學校應充分利用墻報、黑板報、廣播、宣傳櫥窗等宣傳工具，盡可能使每個師生受到食品衛生安全教育。提高他們的防范食物中毒等安全意識和本事。

瀘水縣民族中學(法定代理人簽字)：

食堂(主要負責人簽字)：

201x年9月1日

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