在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。相信許多人會覺得范文很難寫？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

餐廳總經(jīng)理助理崗位職責(zé)篇一

2、通過品嘗及聞味道來評定所烹飪的食物，以保證滿意度和味道一致。

3、調(diào)查并且解決關(guān)于食品質(zhì)量、服務(wù)、住宿的抱怨。

4、規(guī)劃食品和飲料交付的時間，檢查所交付產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。

5、監(jiān)督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的擺放以確保客戶的接受。

6、監(jiān)督預(yù)算及薪水記錄，評估財(cái)務(wù)狀況以確保支出是在預(yù)算內(nèi)的和被批準(zhǔn)的。

7、規(guī)劃員工的工作時間和任務(wù)分配。

8、保證符合食品服務(wù)的相關(guān)健康及處罰法規(guī)，監(jiān)督寄存和烹飪設(shè)備的維護(hù)。

9、協(xié)調(diào)烹飪?nèi)藛T的分派以保證食品的經(jīng)濟(jì)使用和及時的.準(zhǔn)備。

餐廳總經(jīng)理助理崗位職責(zé)篇二

1、負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)、員工培訓(xùn)和各項(xiàng)工作程序的檢查與考核；

2、根據(jù)工作的實(shí)際，提出完善各崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的意見；

3、完成員工的考核評估；

4、定期檢查食品衛(wèi)生法的執(zhí)行情況；

5、組織實(shí)施員工的培訓(xùn)；

6、協(xié)助研究制定新菜牌和推銷計(jì)劃，并組織實(shí)施；

1、具有大專以上文化程度。

2、掌握飯店管理、餐飲管理知識技巧和成本核算，熟悉旅游概論，服務(wù)心理學(xué)以及食品衛(wèi)生法、價格、稅收等法規(guī)。

3、性格開朗，反應(yīng)敏捷，善于交際。

4、從事餐飲管理工作3年以上。

餐廳總經(jīng)理助理崗位職責(zé)篇三

1、全面負(fù)責(zé)中高檔西餐廳的運(yùn)營和管理。

2、掌握餐飲市場的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢;編制餐廳預(yù)算，進(jìn)行成本核算及控制;提高賓客滿意度，增加經(jīng)濟(jì)效益。

3、提升服務(wù)品質(zhì)，傳承并發(fā)揚(yáng)餐廳的特色風(fēng)格，并進(jìn)行市場推廣和促銷活動。

4、處理餐廳日常事務(wù)，包括：衛(wèi)生工作、設(shè)備及用具的管理、菜品制作的所有環(huán)節(jié)、安全工作等。

5、完善餐飲相關(guān)的規(guī)章制度、服務(wù)及操作流程。

6、塑造良好的企業(yè)形象，與社會各界保持良好的公共關(guān)系，包括相關(guān)的政府機(jī)構(gòu)等。

7、配合人力資源部進(jìn)行餐廳人員的招聘;參與制定勞動定額和考核標(biāo)準(zhǔn);了解員工思想動態(tài)，采取有效方法，留住優(yōu)秀人才。

8、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

餐廳總經(jīng)理助理崗位職責(zé)篇四

1、全面負(fù)責(zé)食堂經(jīng)營管理和安全工作，帶領(lǐng)全體員工完成中心、各科交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。模范遵守并堅(jiān)決執(zhí)行學(xué)院、中心制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點(diǎn)，合理安排人、財(cái)、物的配置，使食堂工作運(yùn)行正常。最大限度地完成中心下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

3、認(rèn)真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。

4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

5、做好食堂員工政治思想工作，加強(qiáng)職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、食品以及設(shè)施設(shè)備安全知識的學(xué)習(xí)，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實(shí)到實(shí)處。

6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不同層次的消費(fèi)需求。

7、嚴(yán)格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動食堂員工的工作積極性。

8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。

9、加強(qiáng)食堂各種設(shè)施設(shè)備的管理，嚴(yán)格按照要求執(zhí)行設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程，嚴(yán)防機(jī)械安全事故發(fā)生。愛惜財(cái)產(chǎn)設(shè)備，努力降低食堂運(yùn)行綜合成本。

10、及時了解食堂員工思想動態(tài)，維護(hù)食堂穩(wěn)定。

11、努力完成餐飲中心臨時下達(dá)的工作任務(wù)。

餐廳總經(jīng)理助理崗位職責(zé)篇五

1、帶領(lǐng)員工做好餐廳開餐前準(zhǔn)備工作；

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并參加服務(wù)工作；

3、及時跟進(jìn)上菜速度；

4、做好vip客戶的接待工作；

5、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度；

6、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

1、中專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；

2、熟悉餐廳服務(wù)流程，具有熟練的服務(wù)技能；

3、身高163cm以上；

4、日語會話流利。

餐廳總經(jīng)理助理崗位職責(zé)篇六

1、負(fù)責(zé)門店日常值班管理工作；

2、負(fù)責(zé)門店日常訂貨、排班工作；

3、處理門店日常店務(wù)；

4、負(fù)責(zé)門店員工日常培訓(xùn)工作；

1、有兩年以上的西餐廳工作、管理經(jīng)驗(yàn)；

2、有危機(jī)處理意識及能力；

3、溝通能力強(qiáng)，英語良好；

4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

5、能適應(yīng)倒班

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